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Cerveja Gelada em 3 minutos !!!

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Cerveja Gelada em 3 minutos !!!

Mensagem por DJ em Sex Jan 29 2010, 15:07

AOS MESTRES CERVEJEIROS!!!!!!!!!!!!!!!!!!
UTILIDADE PÚBLICA

A carne já tá na churrasqueira



e a galera chega com latas e mais latas de cerveja. Vergonhosamente quentes. Como gelar?



O professor Cláudio Furukawa, do Instituto de Física da USP vai responder essa questão.


Gelo no isopor



Pra cada saco de gelo, coloque
2 litros de água,

meio kg de sal

e meia garrafa de álcool.


A água aumenta a superfície de contato, o sal reduz a temperatura de fusão do gelo (ele demora mais pra derreter) e, por uma reação química, o álcool rouba calor.

Os físicos químicos chamam o líquido de "mistura frigorífica": GELO, ÁLCOOL, SAL E ÁGUA.


A mistura frigorífica é barata e a cerveja fica em ponto de bala em 3 minutos. E, esperar três minutos, não é nenhum sacrifício, né?

Lembre-se de lavar a latinha ao tirá-la do isopor pra eliminar o gosto meio salgado que fica na tampa da lata.
Vale lembrar que a técnica também funciona pra garrafas pets de refrigerante e latinhas em geral.
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